暑い夏にさっぱり食べられる、豚とトマトのつけめんのレシピを立花祐子さんに教わりました！

▼教えてくれた人

暑い夏にさっぱり食べられる豚とトマトのつけめんのレシピを紹介します。今回は中華麺を使用しますが、うどんでもそうめんでもおいしいので、ぜひアレンジしてみてください！

▼材料（２人前）

〈麺〉
・中華麺…………………..２玉

〈つけ汁〉
・豚バラ肉………………..50g
・トマト…………………..１個
・（あれば）ナルト……１／２本
・ニンニク………………..１かけ
・生姜……………………….１かけ
・豆板醤……………………小さじ１／２（辛いのがお好きな方は小さじ１）
・めんつゆ…………………100cc
・水…………………………..300cc
・味噌……………………….小さじ１
・醤油……………………….小さじ１
・ごま油……………………大さじ１

▼つくり方

１　材料をカットします。ニンニクと生姜をみじん切りにします。豚バラ肉は一口サイズにカットします。トマトはくし切りにします。ナルトは薄く切っておきます。

２　フライパンにごま油を入れ、熱し、豆板醤、ニンニク、生姜を炒めます。香りが出てきたら、豚バラ肉を入れます。

３　豚バラ肉の色が変わってきたら、トマトとナルトを入れ、炒めます。ある程度火が通ったら、めんつゆ、水、味噌、醤油を加え、煮立たせます。つけ汁はこれで完成です。

４　パッケージの表示通りに麺を茹でます。麺が茹ったら、麺とつけ汁をそれぞれ盛り付け、完成です！

仕上げとして、つけ汁に大さじ１杯のお酢を入れてもさらにさっぱりしておいしいです！　私は大さじ１杯どころではなく、ドボドボ入れて食べています（笑）。ぜひつくってみてください！

▼編集部・出口がつくってみました！

麺を茹でるためのお湯を沸かし始めてから、10分で完成する超簡単つけめん。一口食べると「家でこんなにおいしいつけめんを食べられるなんて……！」と感動。一気に食べ切ってしまいました！　豆板醤の辛味が食欲をそそる、疲れ気味の身体にぴったりのレシピです。