在宅介護

介護食はどうやってつくる？

在宅介護は日常生活の一部なので、介護を必要とする人の食事だけ別メニューにしたり特別につくるのは負担が大きいでしょう。そこで、家族と同じ食事内容を少しアレンジして、噛みやすくしたり、飲み込みやすくするのがおすすめです。
とろみをつけたり、つなぎを入れるなどのアレンジ方法がありますが、かたちを整えたり、彩を加えるなど見た目のアレンジや、自力で食事を摂取できるよう食器の工夫をすることも大切です。