おつまみやお弁当のおかずにおすすめなゴーヤと魚肉ソーセージの天ぷらのレシピをきょうこばぁばに教わりました！

▼教えてくれた人

暑くて冷たいものばかり食べていませんか？　ゴーヤの緑色と魚肉ソーセージのピンク色がきれいな、ゴーヤと魚肉ソーセージの天ぷらを紹介します。たまにはあたたかいものを食べて、身体をあたためてくださいね！

▼材料（２人前）

〈天ぷら〉
・細めのゴーヤ………….１本
・魚肉ソーセージ………２本
・天ぷら粉………………..適量
・水………………………….適量

〈タレ〉
・中濃ソース…………………….大さじ４
・トマトケチャップ…………..大さじ１
・ナンプラー（あれば）…….小さじ１
・粗びき黒こしょう…………..適量

▼つくり方

１　あらかじめタレをつくっておきます。タレの材料をすべて混ぜておいてください。

ナンプラーは癖があるので、苦手な方は入れなくても問題ありませんよ！

２　ゴーヤを適当な長さに切り、なかの種をスプーンで掻き出します。そこに魚肉ソーセージを詰め、ゴーヤからはみ出した分を切り落とします。

３　魚肉ソーセージを入れたゴーヤを１cm弱幅に切ります。ゴーヤと魚肉ソーセージのあいだに隙間があっても、そこに天ぷら粉が入るので問題ないです。

４　天ぷら粉を表示の通り水で溶きます。ゴーヤを天ぷら粉につけ、170度くらいの油で３〜４分揚げます。ゴーヤも魚肉ソーセージも生で食べられるものなので、カラッと揚がれば完成です！

天ぷらなので、天つゆやお塩で召し上がってもおいしいですよ！　揚げ具合によってゴーヤの食感がトロトロになったりシャキシャキになったりするので、お好みの加減を見つけてみてくださいね。おつまみとしても最高です！

▼編集部・出口がつくってみました！

ゴーヤの苦味が魚肉ソーセージの素朴な味とマッチしておいしい！　ビールを飲みたくなる味です（笑）。ゴーヤと魚肉ソーセージの隙間が大きかったので、水の割合を減らして天ぷら粉をかためにしたら上手に揚げられました！

きょうこばぁばのYouTubeでもゴーヤと魚肉ソーセージの天ぷらのレシピが紹介されています。動画でもぜひチェックしてみてください！