用語集医療
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嚥下障害
えんげしょうがい 病気や老化により、食べ物をうまく噛めなかったり、飲み込めなくなったりする障害のことです。
嚥下障害になったら食事はどうなる？
個人の身体機能に応じた適切な料理の提供が必要になります。とろみがけをしたりペースト状にするなどしたまとまりのある料理や、ゼリーなどの飲みやすいものを摂取するようにしましょう。パンなどパサパサした食べ物、餅など詰まりやすい食べ物は避けます。
また、少量の食事料でも十分なカロリーを摂取できる食品をとり、栄養不足にならないよう心掛けることが大切です。飲み込みを改善する嚥下体操、舌唇の運動など嚥下訓練を日常的に取り入れていきましょう。
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